茶樹作為葉用經濟作物，對土壤養(yǎng)分需求很大，施肥是提高土壤養(yǎng)分的重要措施之一。單施有機肥或生物有機肥在改善土壤和作物品質方面具有優(yōu)勢，但存在肥效慢、用量大、產量不高等問題。
為此，科研人員研發(fā)了結合化肥、有機肥和生物有機肥優(yōu)點的新型生物有機－無機復混肥。根據前人研究發(fā)現(xiàn)，生物有機－無機復混肥不僅可以有效提高水稻、橘柚等農作物的產量和品質，還能有效增加土壤微生物量及碳、氮、磷等關鍵養(yǎng)分含量，形成良好的土壤微生態(tài)環(huán)境。
近年來，生物有機－無機復混肥在茶園中逐步取代單施有機肥成為茶園主推肥。本期以不施肥為對照組，施生物有機肥和生物有機－無機復混肥為處理組，進行茶園施肥效果研究，進一步明確生物有機－無機復混肥對茶葉產量和品質的影響。
肥料成分含量
結論搶先看~
與不施肥處理相比，施生物有機－無機復混肥處理的新梢密度、一芽一葉密度和一芽二葉長度分別提高了128.77%、191.35%和29.01%，最終當季春茶產量提高90.29%。
生物有機－無機復混肥有利于茶樹新梢水浸出物、茶多酚、游離氨基酸和咖啡堿的積累，鮮葉內含物質更豐富。
施生物有機－無機復混肥處理茶樹新梢制作的成茶品質最佳，其綠茶香氣高爽帶花香，滋味醇厚鮮爽；紅茶香氣甜香馥郁、帶花蜜香，滋味醇厚回甘、帶花香。
結合經濟效益分析發(fā)現(xiàn)，施生物有機－無機復混肥處理年均凈收益為164160元/hm2，與不施肥處理相比，年均產量和年均凈收益分別提高137.50%和132.75%。
茶樹新梢生育情況與產量分析
對春季茶樹新梢密度、一芽一葉密度、一芽一葉百芽質量和一芽二葉長度的測定結果表明，施肥對提高春茶新梢整體生育情況起促進作用，以生物有機－無機復混肥效果最佳。
與不施肥處理相比，施生物有機－無機復混肥處理的新梢密度、一芽一葉密度和一芽二葉長度分別提高了128.77%、191.35%和29.01%，雖然一芽一葉百芽質量下降了27.72%，但鮮葉嫩度較高，茶樹新梢生長較好，因此最終當季春茶產量提高90.29%。
不同施肥處理茶樹新梢生育情況
茶樹新梢理化品質成分分析
分析茶樹新梢中水浸出物、茶多酚、游離氨基酸、可溶性糖及咖啡堿含量發(fā)現(xiàn)，生物有機－無機復混肥具有明顯的提質作用。
不同施肥處理茶樹新梢主要理化品質成分含量
茶葉感官品質分析
將不同施肥處理的茶樹新梢制成綠茶、紅茶茶樣進行感官品質分析，感官品質綜合得分均以生物有機－無機復混肥最高，分別為91.65分（綠茶）和90.45分（紅茶）；不施肥得分最低，分別為87.10分（綠茶）和85.05分（紅茶）。
施生物有機－無機復混肥處理茶樹新梢制作的成茶品質最佳，其綠茶香氣高爽帶花香，滋味醇厚鮮爽；紅茶香氣甜香馥郁、帶花蜜香，滋味醇厚回甘、帶花香。
不同施肥處理綠茶、紅茶感官審評結果
經濟效益分析分析
結果表明，生物有機－無機復混肥處理具有顯著的增產增收效果。在兩年試驗期內，生物有機－無機復混肥處理較不施肥處理每公頃增產干茶2200kg，增收286000元，凈利潤增加184320元；較單施生物有機肥處理每公頃增產1300kg，增收169000元，凈利潤增加115200元。折算為年均效益，生物有機－無機復混肥處理較不施肥處理和單施生物有機肥處理分別實現(xiàn)每公頃新增收益92160元和57600元。
從成本構成來看，生物有機－無機復混肥處理雖然肥料成本和施肥人工費用較高，但由于其顯著的增產效果，最終實現(xiàn)了更高的投入產出比。
相較不施肥和單施生物有機肥，年均產量分別提高137.50%和52.00%，年均凈效益分別提高132.75%和53.00%。
生物有機－無機復混肥相較于不施肥和生物有機肥能夠顯著提高茶葉產量和品質，推測與下列因素有關：
第一，生物有機－無機復混肥含有豐富的有益微生物活體，增加土壤微生物含量，能有效改善土壤環(huán)境，有利于茶樹根系生長；
第二，生物有機－無機復混肥在生物有機肥的基礎上結合了無機元素，較生物有機肥養(yǎng)分更高，且中微量元素種類更豐富；
第三，生物有機－無機復混肥是緩釋肥，其養(yǎng)分釋放較緩、肥效長且穩(wěn)定，能較長時間滿足茶樹生長發(fā)育對養(yǎng)分的持續(xù)需求。
綜上所述，生物有機－無機復混肥有利于茶樹生長，可以有效提高茶葉產量、品質和經濟效益，達到提質增效的目的，值得推廣應用。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2025年第8期，P62-67，《生物有機－無機復混肥對茶葉產量和品質的影響》，作者：饒自蕾，顏一軍，陸建偉，嚴慧婷，常潤潤，李媛媛，趙紅艷，白捌普，李春霖，高峻*。部分圖片來源于網絡。
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